מכונות אריזה לקפואים ומצוננים

מוצר קפוא או מצונן נמדד לא רק ברגע האריזה אלא לאורך כל הדרך אל המקפיא בבית הלקוח. היצרן נדרש בו זמנית לשמור על איכות המוצר לאורך כל שרשרת האספקה ולספק אריזה אטרקטיבית שתצדיק את מקומה במקפיא צפוף בסופר. שתי הדרישות האלה מכתיבות את בחירת המכונה.

איך בוחרים מכונת אריזה לקפואים ומצוננים?

השיקול הראשון הוא טמפרטורת העבודה, שמשפיעה על חומר האריזה ועל מנגנון האטימה. השני הוא מצב המוצר: מנה קפואה קשיחה מתנהגת אחרת ממנה מצוננת רכה או לחה בשלב ההזנה. השלישי הוא איכות האטימה, שמונעת צריבת מקפיא וחדירת לחות. הרביעי הוא הנראות, שמכריעה מול מוצרים מתחרים במקפיא.

• טמפרטורת העבודה והשפעתה על האטימה
• מצב המוצר: קפוא קשיח או מצונן רך
• אטימה למניעת צריבת מקפיא
• נראות המוצר במקפיא הצפוף

אילו פתרונות אריזה מתאימים?

למנה שטוחה שנכנסת לקרטון מהצד, כמו נתח דג, משמשת קרטונטה הוריזונטלית. למנה בודדת עטופה משמשת מכונת פלופאק, שעוטפת את המוצר בשקית מגליל. למנה במשקל, מכונת VFFS עם שקילה. למגשי ארוחות מוכנות משמשת מכונת הקמת מגש, ולמארז שלהן מאגדת שרוול קרטון שמיועדת בין היתר לאיגוד מגשי ארוחות מוכנות.

מהם היתרונות של אריזה אוטומטית בקפואים?

היתרון הראשון הוא אטימה עקבית, שמונעת צריבת מקפיא וחדירת לחות לאורך שרשרת קירור ארוכה. השני הוא הפחתת מגע ידני, שמשמעותית במיוחד במזון מצונן. השלישי הוא קצב יציב, מפני שמפעל מזון קפוא מייצר בכמויות גדולות. הרביעי הוא מראה אחיד, שמשפיע ישירות על הבחירה של הצרכן מול מוצרים מתחרים על אותה מדף.

פתרונות הקפואים והמצוננים של אימפק

הקרטונטה מדגם MKH-3 בנויה לעבודה מרובת משימות לטווח קצר ועוברת בין צורות קרטון שונות בזמן החלפה של כחמש דקות, יתרון במפעל שמחליף מנה בתחילת השבוע ומנקה בסוף המשמרת. המאגדת מדגם MP-50 מיועדת בין היתר לאיגוד מגשי ארוחות מוכנות ומגיעה עד 120 שרוולים בדקה. אימפק מספקת את שרשרת האריזה כולה תחת גורם אחד.

פנו לצוות ההנדסה של אימפק, שיבחן את המנה, את האריזה ואת תנאי הקו ויציע מענה מותאם.

שאלות ותשובות

איך בוחרים מכונת אריזה למוצרים קפואים?

לפי טמפרטורת העבודה, מצב המנה ואופן המכירה. מנה שטוחה מתאימה לקרטונטה, מנה בודדת לפלופאק, ומנה במשקל ל-VFFS עם שקילה.

אילו מוצרים נכללים בקטגוריה?

מנות דגים, מאפים קפואים, ארוחות מוכנות במגש, ירקות קפואים ומוצרים מצוננים אחרים הנמכרים ביחידה או במשקל.

איך מונעים צריבת מקפיא?

באמצעות אטימה אחידה שמונעת חדירת אוויר ולחות. סוג הסרט ומנגנון האטימה מותאמים לטמפרטורת העבודה בשלב האפיון.

האם המכונות מתאימות לעבודה בסביבה קרה?

אריזה של מוצרים קפואים דורשת התאמה של חומר האריזה ושל מנגנון האטימה לטמפרטורת העבודה. ההתאמה נקבעת באפיון לפי תנאי הקו.

כמה זמן לוקח מעבר בין מנות?

בקרטונטה מדגם MKH-3, המעבר בין צורות קרטון שונות מתבצע בזמן החלפה של כחמש דקות.